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DISTRITO 8: Eirís quiere políticas de apoyo al pequeño comercio para revitalizar las calles

1-Carmen BuyoUn intenso olor a pan de verdad me recibe en la panadería “Buyo” de la avenida de Monelos. El aroma va acompañado de una atmósfera blanca llena de harina que hace que los pies resbalen. Desde la puerta se ve el obrador, las prisas por cumplir con los pedidos y la cadena de bandejas repletas de barras que esperan su momento para entrar al horno. En el mostrador de madera CARMEN BUYO MELLIZ atiende a los clientes sin preguntar lo que quieren porque ya conoce sus gustos y, en sus pocos ratos libres, mira hacia el interior del taller para contemplar orgullosa el trabajo de su hijo, al que llama jefe. “Me gustaría una ciudad con progreso –pide– donde la gente tenga trabajo, donde haya más ventas para que todos podamos vivir mejor y sin miedo”. Buyo cuenta que es hija, nieta y biznieta de panaderos, que el negocio “va tirando porque la gente aún valora el pan artesanal” y, cuando su hijo se asoma para escuchar nuestra conversación, bromean para reconocer que la crisis a veces les hace reír y llorar. Carmen Buyo duda de que se pueda conseguir una ciudad más estable tras las elecciones y siente que es responsabilidad de “los políticos que haya más empleo y que se creen más puestos para que la gente pueda vivir dignamente, sobre todo, la juventud”.
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